Proveedores de carne de Estados Unidos: vacuna, cerdo y pollo

Partidas arancelarias que debes conocer

• 0201: carne de bovino fresca o refrigerada. 0202: carne de bovino congelada.
• 0203: carne de cerdo fresca, refrigerada o congelada.
• 0206: despojos comestibles. 0207: carne y despojos de aves.
• 1601: embutidos y productos similares. 1602: otras preparaciones y conservas de carne.

Requisitos del lado de EE. UU.

• El Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos del USDA (FSIS) publica una Export Library con los requisitos que cada país importador le comunicó oficialmente.
• La mayoría de los países acepta productos de cualquier establecimiento autorizado por el gobierno federal, pero algunos solo de plantas precertificadas o registradas; la Export Library lo indica en el apartado de elegibilidad de plantas.
• El FSIS emite el Certificado de Salubridad para Exportación de Carne y Aves (formulario 9060-5), con las certificaciones adicionales que tu país haya pedido.

Requisitos en tu país

• México: certificado zoosanitario para importación del SENASICA.
• Costa Rica: permiso de importación de productos de origen animal del SENASA.
• En otros países, consulta a la autoridad sanitaria o agropecuaria los requisitos para productos de origen animal.

Cómo elegir y verificar al proveedor

• Confirma en la Export Library del FSIS que el producto y la planta son elegibles para tu país antes de negociar.
• Define especificaciones precisas: corte, peso, empaque, temperatura y vida útil.
• Comprueba que la empresa exista: registro mercantil de su estado, dirección física, sitio web y referencias de otros compradores.
• Verifica que no figure en las listas de partes restringidas de EE. UU. y pide una cotización formal con Incoterm, plazo y forma de pago.

Preguntas frecuentes